喫茶去
 
 新潟の銘菓「喫茶去」頂きました。

 お品書きによれば
喫茶去とは「茶を喫せ(飲みなさい)」という言葉で
唐代の僧が礼儀や作法などあれこれ考えずに
一杯の茶を無心に飲むことが禅の境地であることを
「喫茶去」という言葉で諭されたそうです。

 求肥入りのやわらかい小倉羊羹は
程よい甘さで気持ちが和らぐような
優しいお味でした。



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